牛肉炒饭，不要直接下锅炒，加2个鸡蛋，粒粒金黄，孩子抢着吃 炒西葫芦怎么炒才好吃又简单？西葫芦炒鸡蛋，又香又脆又嫩!

牛肉炒饭，不要直接下锅炒，加2个鸡蛋，粒粒金黄，孩子抢着吃 炒西葫芦怎么炒才好吃又简单？西葫芦炒鸡蛋，又香又脆又嫩!， 

牛肉炒饭，不要直接下锅炒，加2个鸡蛋，粒粒金黄，孩子抢着吃

大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

昨天小董在家蒸的米饭，但是家里人饭量都不是很大，小董没有控制好，蒸的米饭有点多了，吃完饭还剩下很多的米饭，媳妇说放一晚上明天做炒米吧。其实对于炒米大家都有很多种做法，鸡蛋炒米，肉丝炒米，等等，而且做出来非常的美味又好吃。

上次小董买的牛肉还有一块，今天咱们用牛肉做一个美味的牛肉炒饭，鲜香美味，而且肉质鲜嫩，非常的好吃，而且这种做法非常的鲜嫩又美味，这样也不浪费食材，口感比蒸的大米饭还好吃，再也不用去饭店吃了。

喜欢吃米饭的朋友们有口福了，学会了自己在家给家人做，主食和菜都有了，而且做法超级鸡蛋又美味。喜欢的朋友可以试着在家做一下。比外面买的还好吃。——【牛肉炒饭】——

【主要食材】：剩米饭，鸡蛋，牛肉，香菇，洋葱，胡萝卜，青椒，葱【调料】：生抽，盐，十三香，老抽【具体制作步骤】：

1、首先准备隔夜饭，盛入碗中，用勺子给它捣碎，全部捣碎后打入2个笨鸡蛋，将米饭和鸡蛋充分搅拌，让蛋液包裹着每一粒米饭

2、准备一块牛肉，先切成条，再切成丁盛入碗中备用；准备2个香菇，去根后切成丁

3、取一小半的洋葱，先切成丝，再切成丁，胡萝卜也切成丁，青椒去头去籽，先切成条，再切成丁备用

4、锅中倒入适量的油，油热之后倒入剩米饭，先不要翻炒，用小火慢煎，定型后翻面，将米饭炒至金黄，直到米饭粒粒分明，盛出来备用

5、锅中倒入适量的油，油热后放入牛肉丁，翻炒均匀，将肉炒至发白，然后倒入切好的葱末和姜末，炒香之后倒入准备好的香菇，洋葱，胡萝卜，青椒丁，煸炒一下倒入适量的生抽，翻炒均匀，然后倒入炒好的米饭，翻炒均匀，

6、下面调味，放盐，十三香，老抽上色，翻炒均匀，再倒入切好的葱末

好了，这样一道简单又美味的牛肉炒饭就做好了，鲜香美味，做法简单不浪费，家里有剩米饭再也不用倒掉了，大家可以试一试【烹饪小贴士】：1、隔夜的剩米饭比较干，容易结成块，所以先用勺子将剩米饭捣碎，这样更容易让米饭上裹上鸡蛋液2、先将搅拌好鸡蛋液的米饭炒一下，这样炒出来的粒粒分明更加金黄3、先将牛肉炒一下，炒至发白，这样再搭配其他的配料再煸炒，这样炒出来的牛肉更加细嫩大家对于牛肉炒米的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！如果想学更多家常菜请关注小董美食，小董每天用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭，感谢大家关注与支持！


炒西葫芦怎么炒才好吃又简单？西葫芦炒鸡蛋，又香又脆又嫩!

有一次，我在家里尝试各种蔬菜与鸡蛋的组合，想要创造出既健康又美味的家常菜。当我尝试了西葫芦与鸡蛋的搭配后，发现它们简直是天作之合！西葫芦的清爽口感与鸡蛋的鲜香完美融合，让我忍不住想与大家分享这道美味。

首先准备好所需要的食材：西葫芦：1根、鸡蛋：3个、木耳：适量（约10克）、红椒：半个、大蒜：2瓣、生抽：1大勺、盐：适量、食用油：适量

烹饪步骤

1. 准备食材：

西葫芦洗净，切成细丝。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

木耳提前泡发，洗净后切成细丝。

红椒去籽，切成丝。

大蒜切末备用。

2. 炒鸡蛋：

热锅凉油，倒入适量食用油。

油热后，倒入搅拌好的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块状，盛出备用。

3. 炒西葫芦等配料：

锅中再倒入少许食用油，放入大蒜末爆香。

加入西葫芦丝、木耳丝和红椒丝，翻炒至西葫芦变软。

倒入炒好的鸡蛋块，加入生抽和适量盐调味，继续翻炒均匀。

4. 出锅装盘：

炒至所有食材熟透且味道融合后，即可关火。

盛出装盘，一道美味的炒西葫芦炒鸡蛋就完成了！

小贴士与注意事项

西葫芦切丝时可以尽量切细一些，这样更容易炒熟且口感更好。

炒鸡蛋时注意火候控制，避免炒得过老影响口感。

如果喜欢更鲜美的味道，可以在出锅前撒上少许葱花提香。

亲爱的朋友们，你们有没有尝试过这道炒西葫芦炒鸡蛋呢？觉得怎么样？或者你们有什么特别的烹饪技巧想要分享给大家吗？快来留言告诉我吧！同时，也欢迎大家分享自己喜欢的家常菜做法，让我们一起交流美食心得，共同进步！

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